Description
Descrizione articolo
Il coltello da pane Forged Katai da 20,5 cm è un utensile di alta qualità progettato per tagliare con precisione pane con crosta dura, panini, baguette morbide, dolci e quiche. Il manico in legno di radica conferisce al coltello un aspetto elegante e unico, mentre la lama in acciaio giapponese VG10 a 5 strati, con uno spessore di 2 mm e una seghettatura perfetta, garantisce tagli netti e precisi. Forgiato a mano, il coltello è forte e durevole, con una durezza di 60 Rockwell. Con un angolo di affilatura di 18°, è ideale sia per cuochi amatoriali che professionisti. Il coltello è confezionato in una lussuosa scatola di legno ed è lavabile solo a mano. Viene fornito con una garanzia di 10 anni dal produttore, assicurando prestazioni superiori nel tempo.
Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura
I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.
Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.
Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.
Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.
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