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Descrizione articolo

Il coltello da intaglio Forged Intense da 20,5 cm è un utensile professionale perfetto per tagliare fette sottili di carne, pollame, brasati e arrosti. Realizzato in acciaio giapponese 440C sia per la lama che per il manico, questo coltello è forgiato a mano con codolo aperto, garantendo una resistenza e durata superiori. Con uno spessore di 2 mm e un angolo di affilatura di 18°, la lama assicura tagli precisi e netti. La durezza di 58 Rockwell lo rende forte e resistente. Il manico in acciaio giapponese conferisce un aspetto elegante e moderno, mentre il design martellato con sottili accenti forgiati aggiunge un tocco di stile. Confezionato in una lussuosa scatola di legno, questo coltello è lavabile solo a mano e viene fornito con una garanzia di 10 anni dal produttore, rendendolo ideale per cuochi amatoriali e professionisti.

Manutenzione coltelli da cucina Forged: come evitare la ruggine e mantenere l’affilatura

I coltelli Forged sono realizzati con acciaio di alta qualità, ma come tutti i coltelli in acciaio al carbonio richiedono una cura particolare per evitare la formazione di ruggine. Dopo ogni utilizzo, lavateli a mano con acqua calda e asciugateli subito con un panno morbido. Evitate assolutamente la lavastoviglie: l’umidità e i detersivi aggressivi possono danneggiare lama e manico.

Per proteggere il coltello e mantenere la sua efficienza, è consigliabile trattare periodicamente la lama e il manico con olio minerale o con un olio specifico per coltelli da cucina (Ancor meglio se olio per contatto alimentare). Questo crea una barriera protettiva contro l’umidità e la corrosione.

Se dovesse apparire della ruggine, non temete: può essere rimossa facilmente con rimedi naturali come aceto bianco, bicarbonato di sodio o limone e sale. In alternativa, esistono prodotti specifici per eliminare la ruggine dai coltelli.

Seguendo questi semplici consigli di manutenzione, i vostri coltelli Forged resteranno affilati, sicuri e igienici per molto tempo, pronti per accompagnarvi in ogni preparazione in cucina.

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